干し柿

 今年も裏庭の西条柿で干し柿を作りました。

 ピーラーで皮を剥いています。

 

 

柿のへたに紐を結び付けた後、殺菌するために柿を熱湯に浸しました。

そして乾燥すると、とても甘くて美味しい吊るし柿の完成です。