乾燥中

今年も夫の畑で、大根足のような立派な大根がたくさん育ちました。

食べきれないので、昨年に引き続き切干大根の製作中です。

一度にやるのは大変なので、毎回2本づつ抜いてきては切り刻んで干しています。

乾燥後はビニール袋に乾燥剤と一緒に1本分づつ入れて保存。

暑くなったらそれを冷蔵庫で保存。

昨年はとても上手くいき年中食べることができました。

腸にやさしい自然食品です。